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用餐礼仪

2019-08-31 23:44

亚洲彩票快三,一谈到日本,相信每位朋友脑海里会立即浮现这些词语:“榻榻米”,“清酒”,“认真”,“素质”还有就是“仪式感“等等。抛弃一些历史因素,日本人给大多数外国人留下的印象都是非常好的,通常他们都知礼节,懂风度。而随着全球化的不断发展,和人们物质水平的提高,越来越多的人会选择去日本旅游。而许多人肯定会发现一个有趣的现象,即日本人吃饭会发出很大的声音?为什么在一个如此讲礼仪的国度会这样呢?

1.不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上乱寻;不要扒拉菜、挑拣菜;别人夹菜时,不要跨过别人去夹菜;不要把筷子插在饭菜上。

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2.席间打嗝非常不礼貌,若无法控制,可以喝水使症状减轻。

其实原因很简单,在日本吃面喝汤发出的声音表达了对厨师的赞赏。如果我们的声音越大,则越说明我们觉得这道菜好吃,而做这道菜的人心里也会愈加高兴。其实这和我们中国人把菜吃完是一个道理,去别人家作客,把菜吃得干干净净也能表达这个道理。

3.打喷嚏时要用餐巾掩口并转向别处。

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4.可以建议别人品尝菜肴,但不要擅作主张,用自己的筷子为别人夹菜。

而日本产生这种习俗的原因和他们的地理环境也有很大的关系,毕竟哲学上也说社会存在决定社会意识。因为日本国土面积非常小,而且资源有限,所以他们的许多饭店不能和我们国家一样动不动就两三层,或者几十桌。相反它们饭店餐馆大多都只有一个吧台,然后再配备几把凳子,和我们常说的“苍蝇小馆“大小差不多。

5.用餐时要由尊者先动碗筷。

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6.吐出的菜渣,用筷子或纸巾接出来,不能直接吐到桌面上。

而厨师往往就在吧台的另一侧为客人备菜,而客人们也需要当着厨师的面吃菜,而厨师们通常也以客人吃面喝汤发出的声音来作为衡量自己厨艺的标准水平。而且这样做的一个好处便是便于直接观察客人的反映,利与饭店调整经营。

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